Exkursion in die Lebensmitteluntersuchungsanstalt

Im Unterrichtsgegenstand Ernährung besuchten wir am 03.12.2007 die Lebensmitteluntersuchungsanstalt in Klagenfurt. Wir bekamen einen kurzen Überblick über die Aufgaben der verschiedenen Abteilungen, in die wir anschließend geführt wurden. Uns wurde anhand einiger Beispiele die Bakteriologische Untersuchung erklärt. Wir sahen verschiedene Lebensmittelproben in kleinen Plastikschälchen, worin verschiedene Mikroorganismen enthalten waren, z.B. Clostridium botulinum, Clostridium perfringens, Campylobacter, Listerien, EHEC, usw. In der nächsten Abteilung zeigte uns Frau Malle einige Listen, auf denen Aufzeichnungen über Lebensmittelverkostungen gemacht wurden. Sehr interessant war die Abteilung der Wasseruntersuchung, in der sich hochtechnische Geräte befanden. Das Wasser wird auf die verschiedensten Schadstoffe und Mineralstoffe untersucht. Wir fanden die Exkursion sehr interessant und lehrreich.
(3AHW)

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