„Einfach Glück genießen“: 3. Klassen besuchen Craigher Schokolade in Friesach
Im Rahmen des OSL-Projekts „Tortenwerkstatt“ begaben sich die Schüler*innen der 3. Klassen gemeinsam mit Prof. Claudia Olinowetz auf eine genussvolle Exkursion nach Friesach. Ziel war die renommierten Manufaktur Craigher Schokolade, bei der die Gruppe mehr über einen der zentralen Grundstoffe ihres Handwerks erfahren wollte: Schokolade.
Unter dem Motto des Hauses „Glück zum Genießen“ erhielten die Lernenden einen umfassenden Einblick in die Welt der Schokoladenherstellung. Während der informativen Führung wurde der Weg von der Kakaobohne bis zum fertigen Produkt anschaulich erklärt. „Wir haben viel über die Rohstoffe und die einzelnen Produktionsschritte erfahren – das war sehr spannend und lehrreich“, berichten die Schüler*innen.
Ein besonderes Highlight stellte die anschließende Verkostung dar: Kakao Nibs, Schokolade mit verschiedenen Kakaogehalten, feine Schokoblättchen sowie gefüllte und ungefüllte Spezialitäten boten die Möglichkeit, die Geschmacksnuancen und Qualitätsunterschiede bewusst wahrzunehmen. „Diese sensorischen Eindrücke ergänzten das theoretische Wissen auf genussvolle Weise“, resümiert Prof. Olinowetz.
Die Exkursion erwies sich für die Teilnehmer*innen als wertvolle Ergänzung zum Unterricht: praxisnah, informativ und inspirierend. „Insgesamt war der Ausflug sehr gelungen, abwechslungsreich und spannend. Wir haben den Nachmittag sehr genossen und nehmen viele neue Eindrücke und Erfahrungen mit“, so das Feedback der Gruppe.
