Von der Frucht ins Glas: Experte von Pago zu Gast
Mit viel Geschmack, spannenden Informationen und einer abwechslungsreichen Verkostung begeisterte der Fruchtsaftvortrag der Firma Pago/Eckes-Granini die Schüler*innen der ersten Klassen der Höheren Wirtschaft im Barkeeper-Unterricht. „Stefan Schmiedhofer nahm die Klassen mit auf eine interessante Reise durch die Welt der Fruchtsäfte und vermittelte, wie aus Obst hochwertige Getränke entstehen“, so Prof. Stefanie Hartl, die den Vortrag organisierte und die Jugendlichen beim Erlangen ihres Zusatzzertifikats unterstützt.
Zu Beginn erfuhren die Schüler*innen, wie das Obst vom Anbau bis in die Flasche gelangt und welche Schritte bei der Produktion notwendig sind, damit hochwertige Säfte entstehen. Besonders interessant war die Erklärung der Unterschiede zwischen Fruchtsaft, Nektar und Fruchtsaftgetränken. Dabei wurde deutlich, dass sich die Produkte vor allem im Fruchtgehalt und in der Verarbeitung unterscheiden. Auch die Geschichte und Gründung der Firma wurden vorgestellt. Die Schüler*innen lernten, wie sich das Unternehmen im Laufe der Jahre zu einer bekannten Marke entwickelt hat.
Ein besonderes Highlight war die Fruchtsaftverkostung: Alle erhielten eine Tasche mit verschiedenen Säften zum Probieren. „Vor allem die neuen und außergewöhnlichen Geschmacksrichtungen sorgten für große Begeisterung und wurden gemeinsam getestet und bewertet“, berichtet Prof. Hartl.
