Die Schüler*innen besuchten im Rahmen des UDM-Unterrichts und in Begleitung von Prof. Heidi Roschar die traditionsreiche Wiegele Mühle und Bäckerei. Dort erhielten sie spannende Einblicke in die Herstellung von Brot und Backwaren nach alter Handwerkskunst.
„Witgar Wiegele führte persönlich durch den Betrieb und klärte die Lernenden über die Verwendung regionaler Produkte sowie den Verzicht auf Zusatzstoffe auf“, berichtet Prof. Roschar, „Besonders beeindruckend war, dass seine über 80-jährige Mutter noch aktiv in der Bäckerei mitarbeitet.“ Ein weiteres Highlight war die Führung im hauseigenen Museum des Nötscher Kreises, das weitere Einblicke in die lokale Geschichte und Kunst bot.
Das Feedback der Schüler*innen fiel besonders positiv aus: Sie lobten die informative und herzliche Führung und schätzten es, hautnah zu erleben, wie hochwertige und naturbelassene Produkte entstehen. „Der Besuch war sowohl lehrreich als auch inspirierend“, so die Schüler*innen des dritten Jahrgangs.
