Fachschule: Tolle Auftritte bei praktischer Abschlussprüfung
Die zweite Etappe ist geschafft: Rund eine Woche nach den schriftlichen Prüfungen aus Deutsch und Rechnungswesen stellten sich die Kandidat*innen der Abschlussprüfung der dreijährigen Fachschule der zweitägigen praktischen Prüfung aus Küche und Service.
Die Schützlinge von Klassenvorständin Verena Oitzinger brachten anspruchsvolle Menüs für die geladenen Gäste auf die prächtig gedeckten Tische und absolvierten zudem ihre Fachgespräche. Unter der Leitung von Fachvorständin Heidi Cas-Brunner wachten die Lehrkräfte Stefanie Hartl, Claudia Olinowetz und Lisa Wieland über die Leistungen der Kandidat*innen – und sie durften zahlreiche souveräne Auftritte dokumentieren. Von den zufriedenen Gästen gab es entsprechend Applaus.
„Ein viergängiges Menü der österreichischen Küche ist kompliziert zuzubereiten. Der Ablauf muss genau geplant sein, es braucht auch Hausverstand dafür“, erklärte Ye Junhao. Er verwies zudem auf die Jugendlichen der 2AMW, die die Arbeiten unterstützen: „Man darf nicht auf die Commis vergessen. Ohne sie wäre dieser Prozess nicht möglich gewesen.“
